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小吃花样多夜色美食醉游客

黑龙江视窗| 2018-11-29 阅读 32

小吃花样多夜色美食醉游客

“老板,来3碗清补凉,椰奶、炒冰、冰激凌球3种口味各1碗。”近日,海南海口忠介路路口的福地美食街夜市十分热闹,看到有一张空桌,海口市民冯永锋赶紧招呼两名大学同学一起坐了下来。“好的,稍等。”邝家清补凉店主黄俊钦应声回答着,在冰柜前忙乎起来。不到两分钟,3碗清补凉端到冯永锋3人面前。

游客在夜市品尝美食。海南日报记者 张茂 摄

“这家店是专门做清补凉的,一共有5种口味,每种口味都不错,是正宗的海南味。”舀一勺清补凉放入口中,冯永锋向这两名来自西安的老同学介绍起福地美食街夜市。“这里之前是一个杂乱的马路市场,四处都是乱搭乱建的铁皮棚,但是你们现在看看,是不是感觉回到明清时期的古街道,古香古色。”冯永锋骄傲地说,福地美食街入口处的那段曾经被铁皮屋“掩埋”了的古城墙,如今已经被当地政府很好保护起来。

“看到那段城墙,我感觉这里的夜市别有古韵。”在西安土生土长的同学袁晗笑着说,大家只知道西安有城墙,但是来到海南,在夜市旁边能看到一段明代城墙,让他有种回家的感觉。让他更感到高兴的是,和国内其他城市的夜市相比,福地美食街内干净整洁,一改他之前对夜市脏乱的印象。

夜市,是城市的重要窗口和特色名片,对于游客来说是了解海口饮食、风俗的最快捷的“打开方式”。2017年起,海口借鉴其他地区等地经验,全力推进特色夜市建设。经过一年多努力,如今已建成10个特色夜市。除了福地美食街外,如今的金盘夜市、海垦花园夜市、海大南门夜市等老牌夜市,一改往日“脏乱差”的形象,华丽转身成为海口市内一道亮丽的风景线。

通过升级改造,目前海口已建设好的10个特色夜市,与以前街边随处可见的夜市相比,处处透着新鲜和舒适,让市民和游客吃起来更加畅快淋漓。让人更惊喜的是,如今的海口夜市不仅为低收入群体提供了数千个工作岗位,也让摊贩们彻底告别了城管与摊贩之间你追我藏的尴尬,经营者省心,管理者省力。

“一共24元,味道还不错吧?”买单时,黄俊钦询问袁晗。“相当不错,你看我们全都喝完了。”袁晗笑着回答道。今年42岁的黄俊钦,之前是一家企业人事部经理,2012年辞职开始创业,通过不断尝试,开发出5款不同口味的清补凉。但是由于各种原因,前几年的生意却并不理想。

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