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寻找“美厨娘” 为岱山美食代言

百灵网女性| 2018-12-12 阅读 31

寻找“美厨娘” 为岱山美食代言

    东沙香干、沙洋晒生、岱衢洋黄鱼……说起岱山的美食,大伙儿的回答,一定是各种各样。但这么多美食,你都会做吗?

  为挖掘一批富有海岛特色、蕴含传统文化、体现技艺传承、具有推广价值的民间美食和身怀技艺的美食文化传承人,县妇联在全县范围内寻找“岱山民间美厨娘”,只要你喜欢做菜,只要你有一手精湛的厨艺,那还等什么,赶快来报名吧!

  据介绍,此次寻找活动参与方式可以分为组织推荐和个人自荐两种方式:其中,组织推荐由各乡镇妇联负责在乡镇社区村中挖掘技艺过人的女性,并对厨娘本人及其擅长的民间美食(包括美食背后历史文化故事)进行介绍;个人自荐可通过“岱山女性”微信公众号直接报名或通过电子邮箱(DS-FL2009@163.com)报名。

  “美厨娘”制作的美食菜肴要求有历史、有文化、有传承、有创新,有当地特色。美食要成品美、味道好、绿色安全。报名时,需提供美食背景文化及厨娘介绍,字数在200字左右;需提供美食清晰照片5~8张,包括美食照、厨娘照片、厨娘制作美食照片等,有条件的还可提供3分钟内的微视频。

  “通过挖掘美食背后的故事、展示美食制作技艺、展现厨娘技艺风采,广泛宣传和推广岱山民间优秀美食传统文化,提高岱山美食知名度,提升岱山旅游文化软实力。”县妇联有关负责人介绍说。 东沙香干、沙洋晒生、岱衢洋黄鱼……说起岱山的美食,大伙儿的回答,一定是各种各样。但这么多美食,你都会做吗?

  据介绍,此次寻找活动参与方式可以分为组织推荐和个人自荐两种方式:其中,组织推荐由各乡镇妇联负责在乡镇社区村中挖掘技艺过人的女性,并对厨娘本人及其擅长的民间美食(包括美食背后历史文化故事)进行介绍;个人自荐可通过“岱山女性”微信公众号直接报名或通过电子邮箱(DS-FL2009@163.com)报名。

  “美厨娘”制作的美食菜肴要求有历史、有文化、有传承、有创新,有当地特色。美食要成品美、味道好、绿色安全。报名时,需提供美食背景文化及厨娘介绍,字数在200字左右;需提供美食清晰照片5~8张,包括美食照、厨娘照片、厨娘制作美食照片等,有条件的还可提供3分钟内的微视频。

  “通过挖掘美食背后的故事、展示美食制作技艺、展现厨娘技艺风采,广泛宣传和推广岱山民间优秀美食传统文化,提高岱山美食知名度,提升岱山旅游文化软实力。”县妇联有关负责人介绍说。

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